Feb 06, 2021 Beauty

Fokhagymás apró pecsenye sült krumplival

HOZZÁVALÓK:

  • 60 dkg sertéscomb
  • 3 evőkanál zsír
  • 4 gerezd fokhagyma
  • bors
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 1 kg krumpli
  • 4 dl olaj

ELKÉSZÍTÉS:

A combot nagyobb kockára, a fokhagymát apró kockára, a megtisztított krumplit hasábokra vágjuk. Egy lábasban a zsírt felforrósítjuk, belakjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, lepirítjuk minden oldalát, kérget sütünk rá, majd 1 dl vízzel felöntjük és megpároljuk.

Ha megpuhult a hús ismét zsírjára sütjük, megszórjuk a fokhagymával, elkeverjük, majd lehúzzuk a tűzről, kicsit állni hagyjuk, majd rászórjuk a piros paprikát és összekeverjük.

Amíg a hús sül, addig az olajat felforrósítjuk, a lesózott krumplit megsütjük, szép piros ropogósra, majd papírtörlőre kiszedjük. Egy tálban össze is keverhetjük, így tálaljuk, de külön-külön is kínálhatjuk és mindenki kedve szerint szed.

Savanyú uborkát kínálunk mellé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *